Banner
Namuose > Žinios > Turinys

Kas yra γ-amino sviesto rūgštis (GABA)?

Nov 08, 2018

γ-amino sviesto rūgštis (GABA) yra natūraliai atsirandanti ne baltymų aminorūgštis ir svarbus inhibitorinis neurotransmiteris žinduolių centrinėje nervų sistemoje, kuri glutamato būdu susidaro per glutamo rūgšties dekarboksilazės katalizinį pokalbį. akies tinklainė. Jis taip pat yra augalų, tokių kaip daržovės ir vaisiai, sėklų gemaluose, tačiau jų kiekis yra ribotas.


Glutamo rūgšties dekarboksilazės aktyvumas ryžių daiguose yra didelis, kuris yra labai tinkamas funkciniam maistui gaminti, kuriame yra γ-amino sviesto rūgšties. Tyrimai parodė, kad ryžių mikrobai, turintys daug gama aminobutirūgšties, slopina hipertenzijos kilimą, o γ-amino sviesto rūgštis (GABA) ir sojos pupelės, kviečiai, pomidorai ir pupelių daigai, turintys daug gama aminobutirūgšties, neturi šios funkcijos.


Fiziologinis ryžių gemalų, turinčių daug gama aminobutirūgščių, aktyvumas priklauso ne tik nuo gama aminobutirūgšties poveikio, bet ir su kitais komponentais ryžių gemoje.

Back